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International Tea Day : आखिर क्यों मनाया जाता है अंतरराष्ट्रीय चाय दिवस जानें इतिहास ,महत्त्व एंव रोचक तथ्य

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Posted On:Tuesday, May 21, 2024

अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस हर साल 21 मई को मनाया जाता है। पहले यह दिन हर साल 15 दिसंबर को दुनिया भर के विभिन्न चाय उत्पादक देशों द्वारा मनाया जाता था। भारत की अनुशंसा पर संयुक्त राष्ट्र ने अब 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस घोषित कर दिया है। दरअसल, अधिकांश चाय उत्पादक देशों में गुणवत्तापूर्ण चाय उत्पादन का मौसम मई में ही शुरू हो जाता है।

महत्त्व

चाय उत्पादन और प्रसंस्करण विकासशील देशों में लाखों परिवारों के लिए आजीविका का एक प्रमुख स्रोत है और कम विकसित देशों में रहने वाले लाखों गरीब परिवारों के लिए आजीविका का एक प्रमुख स्रोत है। चाय उद्योग कुछ गरीब देशों के लिए आय और निर्यात आय का एक प्रमुख स्रोत है और श्रम-प्रधान क्षेत्र के रूप में रोजगार प्रदान करता है, विशेष रूप से दूरदराज और आर्थिक रूप से वंचित क्षेत्रों में। इसके अलावा, सबसे महत्वपूर्ण नकदी फसलों में से एक होने के नाते, चाय विकासशील देशों में ग्रामीण विकास, गरीबी उन्मूलन और खाद्य सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।[1]

अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस हर किसी के दैनिक जीवन में चाय के महत्व का जश्न मनाता है। चाय के महत्व के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए दुनिया भर में अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस मनाया जाता है। पूरे इतिहास में चाय एक मूल्यवान आर्थिक वस्तु रही है। इस दिन का उद्देश्य बेहतर व्यापार प्रथाओं और कामकाजी परिस्थितियों को बढ़ावा देना है, साथ ही चाय के नैतिक और टिकाऊ उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करना है। इस दिन का उद्देश्य भूख और गरीबी से लड़ने के बारे में जागरूकता बढ़ाना भी है। चाय उगाने के लिए गहन देखभाल और प्रयास की आवश्यकता होती है।

इतिहास

लोगों और सरकार का ध्यान आकर्षित करने के लिए हर साल यह दिन मनाया जाता है। हालाँकि, भारत की अनुशंसा पर संयुक्त राष्ट्र ने 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस घोषित किया है। भारत ने यह प्रस्ताव चार साल पहले मिलान में हुई अंतरराष्ट्रीय खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के अंतरसरकारी समूह की बैठक में पेश किया था. संयुक्त राष्ट्र महासभा ने चाय के औषधीय गुणों के साथ-साथ इसके सांस्कृतिक महत्व को भी मान्यता दी है। अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस की शुरुआत 15 दिसंबर 2005 को नई दिल्ली में हुई थी, लेकिन एक साल बाद इसे श्रीलंका में मनाया गया और वहां से यह पूरी दुनिया में मनाया जाने लगा।

दिलचस्प तथ्य

  • सबसे पहले चीनी लोगों ने चाय पीना शुरू किया।
  • ऐसा कहा जाता है कि जब चीनी राजा शान नुंग के सामने एक कप गर्म पानी रखा गया तो गलती से एक सूखी चाय की पत्ती उसमें गिर गई और पानी का रंग बदल गया। जब राजा ने यह पेय पिया तो उन्हें इसका नया स्वाद बहुत पसंद आया और तभी से उन्होंने चाय पीना शुरू कर दिया।
  • पानी के बाद चाय दुनिया में सबसे ज्यादा पिया जाने वाला पेय पदार्थ है।
  • प्रारंभ में चाय केवल सर्दियों में औषधि के रूप में पी जाती थी। इसे हर दिन पीने की परंपरा भारत में ही शुरू हुई।
  • भारत में चाय पीने की शुरुआत 1835 से हुई।
  • ऐसा कहा जाता है कि चाय 1,500 से अधिक प्रकार की होती है, जिनमें से काली, हरी, सफेद और पीली चाय सबसे लोकप्रिय हैं।
  • यदि आप चाय की पत्तियों को कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर उसकी गंध घर में फैलाते हैं, तो यह प्राकृतिक 'ऑल आउट' के रूप में काम करती है और मच्छरों को दूर भगाती है।
  • चाय अफगानिस्तान और ईरान का राष्ट्रीय पेय है।
  • इंग्लैंड के लोग प्रतिदिन 16 मिलियन कप चाय पीते हैं। उस हिसाब से हर साल 60 अरब कप चाय की खपत होती है।
  • चाय की कुल खपत में काली चाय की हिस्सेदारी 75% है।
  • भारत में चाय का उत्पादन मुख्य रूप से असम में होता है और चाय असम का राष्ट्रीय पेय भी है।
  • चाय उत्पादन में चीन पहले स्थान पर है और उसके बाद भारत का स्थान है।
  • काली चाय का सेवन भारत में सबसे ज्यादा किया जाता है।
  • अमेरिका में खपत होने वाली 80% चाय आइस्ड टी के रूप में होती है।
  • तुर्की में हर व्यक्ति प्रतिदिन 10 कप चाय पीता है।
  • चाय में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो आपको उम्र बढ़ने से बचाते हैं।
  • खाली पेट काली चाय पीने से पेट फूलने और एसिडिटी और अपच की समस्या हो जाती है।
  • खाली पेट चाय पीने से आपकी भूख पर असर पड़ता है या आपको भूख लगना बंद हो जाती है। अगर ऐसा होता है तो आप जरूरी पोषक तत्वों से वंचित हो सकते हैं।
  • अगर चाय ज्यादा पी ली जाए तो यह और भी हानिकारक हो जाती है।
  • कड़क चाय पीने से अल्सर का खतरा बढ़ जाता है।
  • दिन में 4-5 कप चाय पीने से पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
  • ऑस्ट्रेलिया में हुए एक शोध के मुताबिक चाय पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं। चाय में मौजूद कैटेचिन नई हड्डियों के निर्माण में मदद करता है।
  • टी बैग का आविष्कार संयोगवश हुआ।
  • थॉमस सुलिवन नाम के एक अमेरिकी व्यापारी ने अपने ग्राहकों को रेशम की थैलियों में चाय के नमूने भेजे। ग्राहक ने गलती से रेशम का पूरा बैग गर्म पानी में गिरा दिया। जब सुलिवन को अपनी गलती का फ़ायदा मिलना शुरू हुआ, तो उसने थैलियों में चाय बेचना शुरू कर दिया।
  • चाय में 'एल-थेनाइन' नामक एक घटक होता है, जो आपके मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ाने, तनाव को कम करने, बुद्धि में सुधार करने और आपको कुछ समय के लिए सोने से रोकने में मदद करता है।


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