मुंबई, 7 जुलाई, (न्यूज़ हेल्पलाइन) ग्रामीण उद्यमिता की एक उल्लेखनीय कहानी में, मध्य प्रदेश के छतरपुर के पास महोबा जिले के बेलाताल गाँव (जैतपुर) के निवासी राहुल रायकवार ने तालाब से काटे गए फलों को बेचकर वित्तीय सफलता का एक अनूठा रास्ता बनाया है। छतरपुर शहर में रोज़ाना यात्रा करके, राहुल कमल के फलों की मौसमी पैदावार का लाभ उठाते हुए हर महीने 50,000 रुपये तक कमाते हैं, जिन्हें स्थानीय रूप से कमल गट्टा, कमल ककड़ी और कच्चे मखाना के रूप में जाना जाता है।
दैनिक दिनचर्या और आय
राहुल अपना दिन सुबह जल्दी शुरू करते हैं, अपनी ताज़ी फसल के साथ अपने गाँव से छतरपुर शहर आते हैं। वह मुख्य रूप से कमल गट्टा 70 से 80 रुपये प्रति किलोग्राम पर बेचते हैं, जिससे उन्हें प्रतिदिन लगभग 3,000 रुपये की कमाई होती है। उनका पूरा स्टॉक आमतौर पर शाम तक बिक जाता है, जिसके बाद वह घर लौट आते हैं, लेकिन अगले दिन फिर यही प्रक्रिया दोहराते हैं। मानसून के बाद के मौसम में, जब कमल के फूल खूब खिलते हैं, तो वह कटाई में मदद के लिए स्थानीय ग्रामीणों को काम पर रखते हैं।
ताजा उपज के अलावा, राहुल बाद में बिक्री के लिए कमल के बीज भी सुखाते हैं और कमल के छिलकों को बेचते हैं, जिनका उपयोग हवन सामग्री (अनुष्ठान सामग्री) में किया जाता है। सर्दियों में, वह सिंघाड़े बेचने लगते हैं।
स्थानीय व्यंजन जिसकी मांग बहुत ज़्यादा है
छतरपुर क्षेत्र में छठिया के नाम से मशहूर कमल गट्टा मानसून का एक व्यंजन है जो जून के आखिर से शुरू होकर सीमित समय के लिए ही उपलब्ध होता है। कम मौसमी अवधि और उच्च स्थानीय मांग तेज़ बिक्री और त्वरित मुनाफ़े में योगदान करती है।
राहुल बताते हैं कि कुछ भी बर्बाद नहीं होता। घर पर बची हुई उपज का इस्तेमाल पारंपरिक व्यंजन जैसे कि सब्जी की करी और कमल के बीजों और छिलकों से खीर बनाने में किया जाता है - यह प्रथा ग्रामीण रसोई में गहराई से निहित है, हालाँकि उन्हें यकीन नहीं है कि शहर में रहने वाले लोग भी इसका पालन करते हैं।
आत्मनिर्भरता का एक मॉडल
राहुल की कहानी दिखाती है कि कैसे पारंपरिक ज्ञान और संसाधनपूर्ण अभ्यास प्राकृतिक संसाधनों को आय में बदल सकते हैं। उनकी दैनिक भागदौड़ और स्मार्ट मौसमी योजना ग्रामीण भारत में सूक्ष्म उद्यमिता की बढ़ती प्रवृत्ति को दर्शाती है - जहां प्रकृति, परंपरा और कड़ी मेहनत मिलकर आजीविका का निर्माण करती है।